디저트카페창업과
커피사랑 (전공학습동아리)
커피바리스타자격증 취득에 학습 의욕과 관심이 많은 학우들이 전공학습동아리를 운영함으로써 조직관계 경험과 리더십 역량을 발휘하여 다른 학우들까지 이끌어 나갈 수 있는 능력을 키울 수 있도록 하고자 한다. 아울러 커피바리스타 자격증 취득을 위하여 정규수업 시간으로 부족한 부분을 전공학습동아리 활동을 통하여 학습하도록 한다.
이에 따라 자격증 취득에 필요한 필기 및 실기시험을 대비하여 우유스티밍과 라떼만들기 등 5분 예비동작, 10분 시연동작을 반복 숙달하여 자격증 취득 향상에 도움이 될 수 있도록 학습한다.
아라비카 (창업동아리)
맛있는 커피뿐만 아니라 색다른 공간을 만들기 위해서는 신선한 커피 원두와 특색이 강한 원두 재료, 다양한 인테리어 요소를 활용하여 현대인들에게 힐링을 선사할 수 있는 공간을 구성한다. 현재 경쟁력을 갖춘 커피전문점을 방문하여 많은 사람들이 선호하는 레시피와 기호를 세부적으로 조사하여 맛있는, 색다른 커피 음료를 만들 수 있도록 하고 주요 타겟층인 사회초년생부터 노년층까지 사로잡을 수 있도록 여러 음료를 도입하고 친근한 공간을 구성한다. 또한 SNS의 활용도가 높아지는 가운데 인스타그램, 페이스북, 트위터 등 다양한 매체를 통하여 적극적인 홍보전략을 이어나가도록 한다.